京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞
料理人「都 伸廣」の道
みなさま、ようこそ。祇園 華舞の店主 都(みやこ)と申します。
私は「一期一会のご馳走」を通じてお客様に感動を提供するという信念のもと、
料理の道を追求しております。
ひとりひとりのお客様にとっての特別な感動を
皆様と分かち合える日を心より楽しみにしております。
一期一会のご馳走
生産者様が心を込めて作った食材、
漁師さんや食材を届けてくれた全ての方々に
敬意と感謝をしつつ命を頂く有難さを噛みしめ、
食材に恥じないよう、素材の味を壊さないよう、
その日出会える食材を、技術と技法を駆使し
提供いたします。
厳選された旬の食材
お客様に満足していただけるよう、
その時一番美味しい最高の物を取り揃えました。
四季折々の食材をお楽しみ下さい。
一品ずつ丁寧に仕上げた、滋味
最後まで美味しくお召上がり頂けるよう、五味・五色・五法を意識し、
京料理の奥深さ、繊細さを心行くまでお楽しみください。
ひっそりと佇む、
隠れ家のような空間。
古い民家が並ぶ情緒ある街中にあり、
白木を基調とした店内となっております。
吉野檜の一枚板のカウンターや
あじろ模様に編み込まれた天井などを用い、
喧騒を離れて心静かにお楽しみください。
カウンター6席
夜会席18:00-19:00
カウンターならではの臨場感で味わう京料理は
季節感、日本文化、お料理を五感で楽しんでいただけます。
20,000円 / 35,000円（税別・サービス料別）
※上記と別に、鱧・蟹・松茸・河豚など、
ご要望の季節懐石も時価で承ります。
サービス料10％頂戴いたします。
メニューは仕入状況等により変更
となる場合がございます。
予めご了承下さい。
祇園 華舞
店主 都 伸廣（みやこ のぶひろ）
1970年 生まれ
京都や大阪の料亭で修行。
京都ホテルオークラ別邸 粟田山荘、星のや京都、ふきや旅館で料理長の経験。
その集大成として華舞で己の料理道を追求していく。
祇園華舞のご紹介
四条通から円山公園へ歩く道を少し離れたところにひっそりと佇む、隠れ家のようなお店。
大切な方とのお食事やご接待、お祝い事にもご利用いただけます。
ご要望の際は、店舗までお問合せくださいませ。
〒605-0821 京都府京都市東山区清井町494-2
075-541-1820 hanamai@shin-sen.co.jp
18:00～19:00(19:00最終入店) 日・月定休
※八坂神社 正門から徒歩2分。
お知らせ
2023.10.吉日【年末年始プランのご案内】
年末年始の期間につきましては、お料理の金額は下記の通りとなります。
【夜懐石】
期間：2024年12月28日～2025年1月5日
懐石：35,000円 (税サ別)
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キャンセル料は以下の通り申し受けます。
前々日50% / 前日70% / 当日100%
※キャンセルのご連絡は以下受付時間内にご連絡をお願い致します。
お電話：11:30‐17:30（定休日：日・月定休）
お問合せフォーム：9:00-17:00（定休日：日・月定休）
皆様のご理解ご協力を何卒宜しくお願い申し上げます。