京都 懐石料理｜黄金筍 椀｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜黄金筍 椀｜祇園 華舞

【宮内庁御用達の黄金筍の椀とROCOCOビール】

先日投稿しました黄金たけのこを若竹の椀に仕立てました。
雑味がなく、旨味が詰まった特別な筍を、
素材そのものの味を最大限に引き立てられるよう調理しております。

今回、この椀に合わせるのは、日本初のラグジュアリービールである、
ROCOCO Tokyo WHITEです。

ビールでありながら苦みはなく、上質な白ワインを彷彿とさせ、
シルクのような滑らな舌触りと、華やかな香りが特徴で、日本料理によく合います。

繊細な懐石料理をさらに引き立ててくれますので、
ぜひ祇園 華舞の料理とご一緒にお召し上がりいただきたいと思います。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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