京都 懐石料理｜鮑 石焼き｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜鮑 石焼き｜祇園 華舞

【鮑の石焼き】

祇園 華舞の懐石料理の中からひとつ、石焼きをご紹介いたします。

生のあわびを熱した石で焼いてお召し上がりいただきます。
さっと炙ることで、柔らかい上に味が凝縮されます。

味付けは酒盗の出汁。

石焼きの音と香りをお楽しみいただきたいひと品です。

下記のインスタグラムに、鮑の石焼きの動画を投稿しております。
京都 祇園 華舞のインスタグラムをぜひご覧くださいませ。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
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