京都 懐石料理｜黒龍 しずく｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜黒龍 しずく｜祇園 華舞

【黒龍　しずく】

福井県永平寺町の黒龍酒造さま

せっかくなので前回のお酒の投稿に続き、同じ黒龍シリーズの『しずく』。

最高級の酒米「山田錦」を使用し、じっくりと丁寧に低温発酵させた大吟醸酒。
袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられ、
そのの名のとおり、透き通るように綺麗な味わいが楽しめます。

黒龍シリーズの中でしずくは、やや辛口で淡麗。
引き締まった強さを全体的に感じる逸品で、懐石料理と相性が素晴らしいです。

希少酒ゆえ、飲み比べできる機会も多くないので、
祇園 華舞にてぜひ違いをお楽しみいただければと思います。

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