京都 懐石料理｜楽器正宗 雄町｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜楽器正宗 雄町｜祇園 華舞

【楽器正宗 　雄町 純米吟醸 中取り】

福島県西白河郡の大木代吉本店さま

楽器という素敵な名前は、大正年間二代目代吉の時、
朝香宮様が当地を来訪した際、
大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、
その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる
奥好義（おく よしいさ）が
「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と
言われたことに由来しています。

穏やかな果実香とフレッシュ感、
酒造好適米「雄町」の旨味・甘味の力強さ、
最も綺麗な酒質である「中取り」の香味のバランスの良さ、
まるで好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。

日本料理、特に京料理のコースは
作曲するようにお品書きを考える、とも言えますので、
まさに相性の良い日本酒です。

祇園 華舞の懐石料理と楽器正宗が奏でる曲をぜひ拝聴いただきたく存じます。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
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