京都 懐石料理｜田酒 秋田酒こまち｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

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【田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまち】

青森市油川の西田酒造店さま

こちらの酒蔵様は、「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、
昭和45年に昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造に着手されました。

田酒の「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、
名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを
力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒です。

その田酒シリーズの中でも、好適米「秋田酒こまち」をなんと40%精米で使用した贅沢すぎる逸品。

秋田酒こまちの良さを最大限に引き出されており、
上品で柔らかな香りと優雅で優しい旨みが口福をもたらし、
心地よい綺麗な旨さの余韻に浸ることができます。

祇園 華舞の懐石料理とご一緒にお召し上がりいただき、
一日一組様限定の贅沢なひとときをお過ごしいただきたく思います。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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