京都 懐石料理｜長月 八寸｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜長月 八寸｜祇園 華舞

【長月の八寸(秋の七草を愛でながら)】

こちらも時期をズラして投稿いたします。
先月にご提供していた、ある日の八寸をご紹介させていただきます。

・蛸
・丸十
・銀杏
・落花生
・鯖寿司
・無花果
・木の葉生姜
・絹担ぎ
・枝豆
・百合根団子

萩(ハギ)の花、芒(ススキ)、芋の葉

秋の七草は、邪気を払い無病息災を祈り食す春の七草とは違い、
野山に咲く美しい花を鑑賞し、季節を感じて慈しむことが目的です。

祇園 華舞の懐石料理の中で、秋の七草である萩や芒を愛でながら、
季節の移ろいを感じていただきたく思います。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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