京都 懐石料理｜くどき上手 備前雄町｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜くどき上手 備前雄町｜祇園 華舞

【スーパーくどき上手 Jr. 純米大吟醸 備前雄町30％】

山形県鶴岡市の亀の井酒造さま

こちらは六代目 今井俊典氏が醸す、限定の「Jr（ ジュニア）」シリーズのひとつで、
伝統と革新を融合させ、新境地を開拓する次世代の酒造りを目指しており、
進化と共に人気を博しています。

今回はくどき上手Jr.が醸す、備前雄町30%磨きの、
雄町米の魅力を最大限に引き出した限定酒！

雄町米は酒造好適米の中でも最も歴史が古く、多くの酒造好適米のルーツとされる人気酒米で、
豊かで野性的な旨味と酸味が特徴です。

くどき上手ならではの華やかでフルーティーな香り、
滑らかな口当たり、米の旨味と上質な甘みが口いっぱいに広がる逸品です。

一期一会のご馳走を信条とする祇園 華舞の懐石料理も進化を続けております。
探求者の心意気を味わって頂きたく存じます。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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