京都 懐石料理｜秋鹿 山田錦｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜秋鹿 山田錦｜祇園 華舞

【秋鹿 純米大吟醸 山田錦】

大阪府能勢の秋鹿酒造さま

こちらは2019年6月 G20サミット 夕食会の乾杯酒として提供された日本酒の酒蔵です。
米作りから酒造りまで一貫生産、しかも自社畑の無農薬栽培、
かつ、全量純米酒というこだわりを貫いておられます。

大阪府能勢は山里にあり、冬季の低温は酒造りに最適、
夏季の一日の温度差（10℃以上）は酒米の王者「山田錦」の栽培に適しております。

非常に濃厚な味わいのする秋鹿ですが、後味は驚くほどキレが良く、米の甘みと、
酸が織りなす絶妙なハーモニーは多くの日本酒好きの心を鷲掴みにしてきました。
この独特の甘酸っぱさこそが秋鹿最大の特徴にして魅力です。

秋鹿は日本料理の繊細な味を引き立たたせてくれますので、
ぜひ祇園 華舞の懐石料理とご一緒にお召し上がりいただきたく存じます。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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