京都 懐石料理｜宗玄 生原酒｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

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【宗玄 新酒しぼりたて生原酒】

石川県珠洲市の宗玄酒造さま

250年の歴史を誇る奥能登最古の酒蔵が、
低温発酵と軟水仕込みを駆使し、酒米の特徴を最大限に引き出すことで
奥行きのあるまろやかな口当たりを実現している、
冬季限定の元祖宗玄オリジナルの無濾過生原酒です。

能登地域の山間で生産される「能登ひかり」を掛け米に使用し
さらにもち米を四段仕込みに取り入れており、
もち米を溶かしたようなトロリとした柔らかさが生まれ
力強いボディーと切れ味のある飲み口が特徴です。

搾りたての濃厚な甘味と旨味が口の中で広がりますので、
祇園 華舞の懐石料理とともに、心温まるひとときをお楽しみいただきたく存じます。

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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