京都 懐石料理｜正月飾り 仏手柑｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

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【正月飾り 仏手柑】

まもなく新年をお迎えいたします。
祇園 華舞では、大切なお客様や仕入先様・生産者様に、
来る一年をより良く、健やかにお過ごしいただきたいという願いを込めて、縁起物をお飾りしました。

色々とお飾りしておりますが、今回は『仏手柑』についてご紹介いたします。
動画の最初の画像の右側に写っております、黄色い果物が仏手柑(佛手柑)です。

果実の先端が指状に裂けてて、
まるで仏様が拝んでいらっしゃる手のような形をしてる事から、
仏手柑（ぶっしゅかん）と呼ばれるようになったそうです。

お釈迦様の生まれた国、インド東北部原産の「シトロン」の変種です。

家の庭に植えると「代々（橙）家が栄える」と言われており、
また、果実の先が広がっていることから”末広がり”の形が喜ばれ、
不老長寿や商売繁盛を祈願してお正月に飾られています。

祇園 華舞の懐石料理では、お正月の縁起物を様々な形で取り入れております。
八坂神社様への初詣の後、清廉で厳華なお正月のひとときをお楽しみいただきたく存じます。

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祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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