京都 懐石料理｜料理教室 ダイジェスト｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜料理教室 ダイジェスト｜祇園 華舞

【3/6 料理教室 ダイジェスト】

京の食文化ミュージアム「あじわい館」にて開催。

当日の様子を撮影した動画のダイジェストを作りました。
『華舞インスタグラム』　←こちらをクリックして、ぜひご覧くださいませ。

今回は、宮内庁御用達の希少な筍（たけのこ）を贅沢に。
会場に広がる春の香りと、皆様の真剣な眼差しが印象的な一日となりました。

■ 本日の献立
・筍（宮内庁御用達）と天然鯛の御飯
・蛤と若布のお吸い物
・鰆の簡単煮つけ
・野菜のグリル 香味そうす添え

店主・都が大切にしている「一期一会」の心。
職人の技を間近で感じ、ご自身の手で料理を仕上げる喜びを、
動画からも感じていただければ幸いです。

おかげさまで今回も素晴らしい時間となりました。
ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました！

さて、次回開催は【6月】を予定しております。
初夏の食材は何が登場するのか……
詳細が決まり次第、こちらでお知らせいたします。

どうぞお楽しみに

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都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会のご馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

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