京都 懐石料理｜花柚子S 宮崎マンゴー｜祇園 華舞 京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞

京都 懐石料理｜花柚子S 宮崎マンゴー｜祇園 華舞

【花柚子シャーベットと宮崎マンゴー】

懐石の最後にお出しする一皿には、
食事の余韻を静かに整える役割があります。

福知山市の店主・都の実家で実った花柚子。
冬の盛りに自ら摘み取り、香りを丁寧に閉じ込めた果汁から、
特製のシャーベットを整えております。

そこに合わせるのは、宮崎県産マンゴー。
濃密な甘みとやわらかな果肉が、
花柚子の清らかな香りをやさしく受け止めてくれます。

清涼感と豊かな果実味。
対照的な個性がひとつの器の中で調和し、
懐石の締めくくりにふさわしい余韻を生み出します。

祇園華舞では、一期一会の御馳走を大切にし、
一日一組様のために最後の一皿まで丁寧に整えております。

ご予約はこちら

都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ【一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店】

祇園 華舞は「一期一会の御馳走」を通じて、作り手と食材、
そしてお客様の心を繋ぎ、感動を提供し続けます。

ご予約はこちら　　　『祇園華舞予約ページ』
動画等はこちら　　　『華舞インスタグラム』　　　をクリックくださいませ。